茅台镇赤水天香酒：香飘百里之醇
茅台镇赤水天香酒，是中国贵州茅台酒系列中的一款酒品。它采用贵州省赤水河畔水源优质的泉水为原料，并以优质的高粱和小麦为原料。茅台镇赤水天香酒是茅台镇优秀的一款传统酒品，也是贵州酒业的代表之一。相传它一经酿制就香气袭散百里。
1. 历史渊源
茅台镇赤水天香酒的历史可以追溯到明朝嘉靖年间，由宦官换山先生创制。后来，赤水天香酒成为贵州酒业的代表之一，并广泛流传于全国各地。在2005年全国白酒考评中，茅台镇赤水天香酒荣获金奖。
2. 酿造工艺
茅台镇赤水天香酒是一款传统的糟制白酒，其酿造工艺始于种麴、蒸麴、造糖、发酵、蒸馏、陈放等六个环节。在酿造过程中，茅台镇赤水天香酒遵循传统手工工艺，精选优质的泉水、高粱和小麦并采用糯米糟制作酒曲。在经历了比较漫长的酿造过程后，这款酒品香气才能渗透出来。
3. 品鉴特点
茅台镇赤水天香酒的香味非常独特。它既有清新的草本香味，又有浓郁的麸皮、米糟和果香等复杂的香味。它的入口口感柔和细腻，酒体饱满，余味悠长，如丝绸般柔软。品鉴这款酒品时，需要先观察其色泽，闻其香味，再品味其口感。对于茅台镇赤水天香酒，品鉴师们总是称赞它的香飘百里之醇。
结语
茅台镇赤水天香酒蕴含着浓郁的历史文化风情，是中国贵州酒文化的杰出代表之一。虽然在各大酒品展销会上，茅台酒的频度愈发高涨，而茅台镇赤水天香酒却常常被忽视，但仍然有许多品鉴师和消费者因其高贵深邃的历史文化渊源而钟爱它。未来，在茅台镇酒业的不断探索和发展下，茅台镇赤水天香酒一定能够更好地展现自己，展现贵州酒业的魅力。
